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Resource: http://blog.sina.com.tw/gwasunshau/article.php?entryid=642023

抹茶的營養：
抹茶(Matcha)粉含有豐富的人體所必須的營養成分和微量元素，其主要成分為茶多酚、咖啡鹼、遊離氨基酸、葉綠素、蛋白質、芳香物質、纖維素、維生素C、A、B1、B2、B3、B5、B6、E、K、H等，微量元素鉀、鈣、鎂、鐵、鈉、鋅、硒、氟等近30餘種。一碗抹茶裡的營養成分超過30杯普通綠茶。

抹茶的好處1：明目 
抹茶含豐富的維他命A，而維他命A是視覺增敏劑，增敏也就是“明目”。

抹茶的好處2：防齲齒 
氟是人體所需微量元素之一，缺氟就會影響骨脂和牙齒的健康，而抹茶是含氟較多的天然飲料。

抹茶的好處3：提神醒腦 
抹茶含適量的咖啡因，故有興奮中樞神經的作用，加上抹茶中的揮發油清香芬芳， 飲之令人心曠神怡，即有提神醒腦之效。

抹茶的好處4：補充維生素C 
維生素C的功用近年來研究了不少，一致認為補充足量的維生素C對防病強身極為有利，抹茶含豐富維生素C，泡抹茶水溫不宜過高，這樣維生素C不會遭到破壞，故喝抹茶是補充天然維生素C的最佳辦法。

抹茶的好處5：利尿防結石 
咖啡因與抹茶鹼是抹茶中成份之一，它們能抑制腎小管的再吸收，既能暢通小便，加強腎臟功能，使腎臟內毒素，及廢物儘快排出體外，又可防腎病及結石。

抹茶的好處6：改善腸胃功能 
抹茶含生物鹼，是一種天然鹼性飲料，能中和酸性食物，保持人體體液的正常酸鹼度（略顯鹼性）．加上抹茶具有抑制細菌的作用，咖啡鹼又能增強胃液分泌，芳香油還能溶解脂肪，幫助消化，故喝抹茶確有改善腸胄功能的作用。

抹茶的好處7：減少輻射傷害 
抹茶中的兒抹茶精有中和放射元素鍶扣減少原子輻射傷害的作用．可對抗現今城市輻射污染，故被譽為“原子時代的飲料”。

抹茶的好處8：防高血壓 
抹茶含豐富兒抹茶精，尤以抹茶含量較多，兒抹茶精且有高度的維生素P的活性，能增強人體積累維生素的能力，減少血液和肝臟中脂肪的積累，保持毛細血管的正常抵抗力，故常喝抹茶對防治高血壓、動脈硬化和冠心病都有效益。

抹茶的好處9：降膽固醇防肥胖 
抹茶中的維生素C對降低血中膽固醇、增強血管韌性、彈性都有利，而且法國及日本醫學界研究證實，喝抹茶確有降膽固醇及減肥作用。

抹茶的好處10：補充營養 
據中國農業科學院茶研究所文章報導，經常喝抹茶，對補充營養也是很有價值的。

抹茶不只可以用喝的，還可以做成各式各樣的點心、冰淇淋、鬆餅等等，數也數不盡，所以知道了抹茶的好處之後，下次去旅行的時候，不妨買些抹茶口味的點心回來當下午茶吧，好吃又健康～